Crème Catalane de Christophe Michalak

La crème Catalane fait partie de la même « famille » que la crème brûlée, on les confond souvent. Pourtant le mode de préparation est très différent. Les crèmes brûlées cuisent au four, alors que les crèmes Catalanes cuisent à la casserole. Les deux restes cependant des délices de gourmandise !..
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